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Milchkändel
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Beschreibung
SORTEN: Grauburgunder aus unseren ältesten Anlagen
ERTRAG: 6000 kg/ha
BODENART: Sandstein mit Kieselsteinbänken
LESETERMIN: Ende September 2020
OECHSLE: 100 °Oe
GÄRUNG: spontane Gärung in französischer Eiche und anteilig Maischegärung in Milchkannen.
AUSBAU: 24 Monate Ausbau auf der Hefe mit Batonage und ohne technische Hilfsmittel abgefüllt.
Unsere Definition von grossem Wein!
Deutscher Wein, 13,5%vol.Alk, 0,75L, enthält Sulfite
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