Der Weinkeller entstand aus einem ehemaligen Kuhstall. Neue und alte Holzfässern, Edelstahltanks und Milchkannen sind hier zu finden.
Wir möchten die Qualität der Weine hier erhalten und diese bekommen die Zeit, die sie für die Entwicklung brauchen. Dunkel, kühl und ruhig ist es hier. Wir arbeiten mit dem nötigsten. Low-Tech statt High-Tech.