Blanc de Noir

Unsere ROSE Alternative für den Frühling und Sommer. Die Spätburgundertrauben wurden direkt gepresst und der Saft ist weiß, deshalb auch der Weiße vom Schwarzen. Bringt viel frische und Freude ins Glas. Unkomplizierter Vertreter für die Terrasse die gerne mehr BLANC statt Rose haben.

SORTEN:                    Spätburgunder
ERTRAG:                    8000 kg/ha
BODENART:              Bunte Mergel
LESETERMIN:          Anfang September 2025
OECHSLE:                  90 °Oe
GÄRUNG:                   Kontrollierte Gärung im Edelstahltank
AUSBAU:                    5 Monate auf der Feinhefe gelagert

Speiseempfehlung: mediterraner Salat mit Thunfisch