Beschreibung

SORTEN:                    Grauburgunder aus unseren ältesten Anlagen
ERTRAG:                    6000 kg/ha
BODENART:              Sandstein mit Kieselsteinbänken
LESETERMIN:          Ende September 2020
OECHSLE:                  100 °Oe
GÄRUNG:                   spontane Gärung in französischer Eiche und anteilig Maischegärung in Milchkannen.
AUSBAU:                    24 Monate Ausbau auf der Hefe mit Batonage und ohne technische Hilfsmittel abgefüllt.

Unsere Definition von grossem Wein!

Deutscher Wein, 13,5%vol.Alk, 0,75L, enthält Sulfite