Beschreibung

SORTEN:                    Weißburgunder aus unseren ältesten Anlagen
ERTRAG:                    6000 kg/ha
BODENART:              bunte Mergel über Keupersandsteinverwitterung
LESETERMIN:          Ende September 2014
OECHSLE:                  94 °Oe
GÄRUNG:                   spontane Gärung in französischer Eiche und anteilig Maischegärung in Milchkannen.
AUSBAU:                    12 Monate Ausbau auf der Hefe mit Batonage und ohne technische Hilfsmittel abgefüllt.

Deutscher Wein, 13,0%vol.Alk, 0,75L, enthält Sulfite