Milchkändel
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Beschreibung
SORTEN: Weißburgunder aus unseren ältesten Anlagen
ERTRAG: 6000 kg/ha
BODENART: bunte Mergel über Keupersandsteinverwitterung
LESETERMIN: Ende September 2014
OECHSLE: 94 °Oe
GÄRUNG: spontane Gärung in französischer Eiche und anteilig Maischegärung in Milchkannen.
AUSBAU: 12 Monate Ausbau auf der Hefe mit Batonage und ohne technische Hilfsmittel abgefüllt.
Deutscher Wein, 13,0%vol.Alk, 0,75L, enthält Sulfite
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