Weissburgunder

Der „kleine“ Bruder  Weißburgunder  zeigt sich von Natur aus filigraner als die Grauburgunderrebe. Präsentiert sich unser Gutswein feinsaftiger, schlanker und mit frischen Aromen von Äpfeln, knackiger Birne und weißen Blüten & Bergkräutern. . Ein immer wieder überzeugender Weißburgunder für jeden Tag.

SORTEN:                    Weißburgunder
ERTRAG:                    6000 kg/ha
BODENART:              tonhaltiger, grusiger Lehm über Keupersandstein.
LESETERMIN:          Mitte September 2025
OECHSLE:                  92 °Oe
GÄRUNG:                   Kontrollierte Gärung im Edelstahltank und spontane Gärung in französischer Eiche
AUSBAU:                    5 Monate auf der Feinhefe gelagert mit gelegentlicher Batonage

Speisebegleitung: Unsere Empfehlung für die anstehende Spargel und Terrassenzeit